Noticias No. 0824
BOLETÍN DE Noticias
De la industria
ACEITES Y GRASAS SALUDABLES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: INNOVACIONES Y TENDENCIAS
La industria alimentaria experimenta una constante evolución para satisfacer las exigencias de un mercado cada vez más consciente sobre la relevancia de una alimentación saludable. En este contexto, la innovación en aceites y grasas saludables emerge como un componente esencial en el desarrollo de productos que no solo cumplen con las expectativas de sabor, sino que también contribuyen al bienestar general del consumidor. La búsqueda de grasas saludables ha impulsado a la industria a explorar fuentes alternativas y adoptar procesos innovadores que preserven las cualidades nutricionales sin comprometer la textura ni el sabor de los alimentos.
Entre los avances más notables se encuentran los aceites con alto contenido de ácido oleico, como el aceite de oliva virgen extra, el aceite de aguacate y el aceite de girasol alto oleico, presentándose como alternativas saludables a las grasas saturadas. Asimismo, nuevos métodos de extracción y procesamiento han permitido obtener aceites más estables a altas temperaturas, ideales para aplicaciones en frituras y horneados. La innovación también se extiende a la creación de aceites funcionales con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.
Además, la tecnología desempeña un papel crucial en estos avances, destacándose la extracción supercrítica con CO₂ como un método eficiente y ecológico para obtener aceites de alta pureza sin recurrir a solventes químicos. En paralelo, se promueven grasas de origen vegetal, como la manteca de cacao, la manteca de karité y el aceite de coco, como alternativas saludables a las grasas animales en productos de confitería, panificación y repostería. Las proteínas vegetales texturizadas también ganan relevancia al ofrecer una textura similar a la carne en productos cárnicos, permitiendo reducir el contenido de grasa saturada. A medida que avanzamos, la integración de tecnologías limpias y la exploración de fuentes alternativas se consolidan como estrategias clave para satisfacer las crecientes demandas de un mercado comprometido con la importancia de una alimentación saludable y responsable. (fuente: The food tech)
LA PALMA SE DIRIGE A UNA SUBIDA SEMANAL A LA ESPERA DE GRAN CONFERENCIA DEL SECTOR
Los futuros del aceite de palma malasio están experimentando un ascenso y se encaminan hacia una subida semanal, impulsados por la robustez de los aceites vegetales competidores. El contrato de referencia para la entrega en mayo en la Bolsa de Derivados de Malasia registraba un incremento de 5 ringgit, o un 0.13 %, alcanzando los 3,975 ringgit (aproximadamente 839.32 dólares) por tonelada métrica al mediodía. Durante esta semana, los futuros han experimentado un alza del 3.17 %.
La fortaleza de la tendencia se atribuye, en parte, a la sólida performance de los aceites vegetales rivales, especialmente el aceite de soja de Dalian y Chicago. Los operadores están anticipando la revelación de nuevos datos durante la próxima Conferencia y Exposición de Perspectivas de Precios (POC) que se llevará a cabo en Kuala Lumpur. Un operador con sede en Kuala Lumpur indicó que la palma sigue la fortaleza externa del aceite de soja y que está anticipando con interés las novedades de la conferencia.
La situación de las exportaciones de productos de aceite de palma malasio en febrero ha arrojado cifras menos alentadoras. Según Intertek Testing Services, estas exportaciones disminuyeron un 14 %, alcanzando las 1,106,054 toneladas métricas, en comparación con las 1,286,509 toneladas métricas enviadas en enero. AmSpec Agri Malaysia, por su parte, reporta una caída del 18.5 %, descendiendo a 1,000,348 toneladas métricas desde las 1,227,101 toneladas de enero.
En Indonesia, se planea reducir el precio de referencia del aceite de palma crudo para el periodo de marzo, estableciéndolo en 798.90 dólares, al tiempo que se mantendrán el impuesto a la exportación en 33 dólares por tonelada y el gravamen en 85 dólares. Se proyecta que la producción de aceite de palma en Indonesia aumente un 5 % interanual este año, alcanzando los 57.6 millones de toneladas, mientras que las exportaciones se estancarán en 32-33 millones de toneladas, según la Asociación Indonesia de Aceite de Palma. La conexión entre los precios del petróleo y el atractivo de la palma como materia prima para el biodiésel también se menciona en la noticia, destacando que los precios del petróleo están en alza, contribuyendo a que la palma sea una opción más atractiva. Este panorama económico complejo y dinámico apunta hacia una semana de aumento para el aceite de palma malasio, aunque persisten desafíos en términos de exportaciones y producción. (fuente: La Nación, La Patria)
Seguimiento legislativo
NUEVOS PONENTES DEL PROYECTO DE LEY 213 DE 2023
La Mesa Directiva de la Comisión Tercera Constitucional Permanente de la Cámara de Representantes, designó el pasado miércoles, como ponentes para segundo debate del proyecto de Ley 213 de 2023- Cámara “Por medio del cual se reduce el IVA a los aceites vegetales comestibles y margarinas, alimentos de primera necesidad de los hogares colombianos”, a los Honorables Representantes a la Cámara: Olmes de Jesús Echeverría de la Rosa del Partido Centro Democrático y autor del proyecto; Oscar Darío Pérez Pineda del Partido Centro Democrático; Saray Elena Robayo Bechara del Partido de la U; Armando Antonio Zabaraín de Arce del Partido Conservador; y, Álvaro Henry Monedero Rivera del Partido Liberal, a quienes Asograsas continuará prestando todo el apoyo técnico y jurídico necesario con el objetivo de lograr la aprobación de la iniciativa.
INICIA LA AGENDA LEGISLATIVA DEL GOBIERNO EN EL CONGRESO
El pasado martes, inició en el Senado de la República, el segundo debate de la reforma pensional, la primera de las grandes reformas que medirá si el Gobierno cuenta con los apoyos necesarios para tramitar su agenda legislativa priorizada. A pesar de tener cuatro ponencias (dos de archivo, una positiva y una alternativa), existe un gran número de impedimentos que deben someterse a consideración previo a iniciar el debate. Sin embargo, las sesiones de martes y miércoles debieron levantarse por falta de quorum decisorio, hecho que impidió iniciar formalmente el debate del proyecto, al que aún le restan otros dos debates en Cámara de Representantes para convertirse en Ley de la Republica. Diversos sectores políticos destacan que la iniciativa es inconveniente bajo los términos del Gobierno, por lo cual, si no se hacen ajustes sustanciales apoyarán las ponencias negativa o alternativa.
RADICAN CONVENIO CONTRA EL ACOSO SEXUAL LABORAL
La ministra de trabajo, en conjunto con representantes de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), lideres sociales, sindicales, feministas y diversos congresistas, radicaron ante el Congreso de la República un proyecto que tiene por objetivo ratificar el Convenio 190 adoptado en 2019 por la OIT, el cual tiene por objeto adoptar diversas proposiciones relativas a la violencia y el acoso en el mundo del trabajo. La cartera destaco que en el marco de tal propósito institucionalmente fue creado un grupo elite por la equidad de género, que vinculó a cerca de 20.000 personas en actividades de prevención y realizó 2.900 visitas de inspección con enfoque de género.
Panorama Nacional
REFORMA TRIBUTARIA NO SE PRESENTARÁ EN EL PRIMER SEMESTRE DE 2024
El ministro de Hacienda y Crédito Público, destacó que el Gobierno Nacional no radicará la reforma tributaria en el primer semestre de 2024, en aras de no congestionar el trámite de las diversas iniciativas que actualmente se debaten en el Congreso de la Republica. A pesar de lo anterior, destaco que el equipo económico del ministerio ya se encuentra trabajando en la iniciativa que pretende reducir del 35 al 30% la renta corporativa las empresas, aumentar la carga tributaria de personas naturales con mayores ingresos, entre otras medidas que propendan en bajar la senda progresiva y asegurar que el sector productivo tenga mejor confianza en el futuro.
REACTIVACIÓN DE LA VIA FERREA NACIONAL
El ministro de Transporte, anunció una inversión de más de 6 billones de pesos, en proyectos de infraestructura férrea que garanticen la conexión de diversas zonas del país y reducir los costos logísticos de transporte de materias primas, alimentos y pasajeros. Los proyectos priorizados para el 2024, son la adjudicación del corredor férreo Dorada – Chiriguana (que busca conectar a La Dorada con el Caribe Colombiano), la prefactibilidad y factibilidad del corredor del pacifico (que busca conectar Buenaventura con Cali y el centro del país, a través del eje cafetero), los estudios previos para conectar el centro del país con la red del pacifico y el corredor central, y del corredor Ocaña – Gamarra comprendiendo las posibilidades de conexión con Puerto Gaitán, Villavicencio y Puerto Carreño. El Gobierno, busca habilitar más de 2000 km en red férrea, por lo que se espera que pronto inicien consultas previas en diversos territorios y la inversión de infraestructura férrea aumente a 30 billones de pesos al finalizar el periodo de Gobierno.
NUEVA VARIANTE VÍA AL LLANO
Desde el pasado lunes, el concesionario de la vía al llano, habilito el variante naranjal de 170 metros, con el fin de mejorar la movilidad entre Bogotá y Villavicencio, la cual desde diciembre pasado ha estado restringida con ocasión de un accidente de tránsito y diversas fallas geológicas. Al respecto, Coviandina destaco que con este nuevo tramo se disminuirán los tiempos de recorrido, que por los cierres se habían extendido hasta por siete horas, permitiendo el tráfico simultaneo en ambos sentidos.
GOBIERNO SOLICITA REFORMAR LA ONU
El Presidente Gustavo Petro, en su intervención en la Conferencia de Seguridad en Múnich Alemania, enfatizo en la necesidad de impulsar una reforma al funcionamiento de la Organización de Naciones Unidas (ONU), que tenga como finalidad eliminar los vetos que actualmente pueden imponer los países que conforman el Consejo de Seguridad, destacando que estas estrategias no pueden llegar a considerarse como democracia, ya que su finalidad sigue siendo la de promover las guerras que atenten en contra de la civilización y la humanidad.
CONFERENCIA MINISTERIAL DE LA OMC
La Organización Mundial del Comercio (OMC), celebró entre el 23 al 26 de febrero en Abu Dhabi su decimotercera conferencia ministerial. En este espacio, se abordaron temas clave sobre las cuestiones comprendidas en el ámbito de los acuerdos comerciales que custodia la organización, desarrollaron espacios privilegiados para retomar cuestiones pendientes, y se fijaron las prioridades futuras de la institución.
Para el sector industrial, se destacó dentro de la agenda las negociaciones en el sector agrícola, en un momento en el que el campo europeo se ha levantado contra las políticas agrarias y medioambientales impulsadas; cuestiones relacionadas con el comercio electrónico, el impulso de inversiones en tecnologías que hagan las cadenas de suministro más sostenibles y resilientes, y el particular apoyo a los países más vulnerables para garantizar que la apertura comercial se traduce en desarrollo para las poblaciones, no sólo en beneficios para unos pocos.
ASOGRASAS trabaja para la realización de un fin de beneficio integral para la industria de grasas y aceites comestibles, impulsando la innovación y crecimiento del sector dentro del concepto de desarrollo sostenible que involucra un criterio de beneficio social y ambiental.
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